水分活度測定裝置主要的測試方法有：冷鏡露點(diǎn)法、電容傳感器法和電阻傳感器法等。水分活度儀通常采用平衡相對濕度法原理。水分活度在數(shù)值上等于密閉環(huán)境的相對濕度，所以對樣品水分活度的測量可以轉(zhuǎn)化成對密閉環(huán)境中相對濕度的測量。將被測試樣置于一個(gè)密閉的容器，被測試樣與密閉空間中的環(huán)境之間進(jìn)行水分子交換平衡，待達(dá)到平衡后測定容器內(nèi)的壓力或者相對濕度，從而得到樣品中的水分活度值。檢測食品的水分活度最常見GYW-01使用食品水分活度快速檢測儀來實(shí)時(shí)監(jiān)控食品的水分活度值，從而對食品安全進(jìn)行提前預(yù)警。

水分活度測定裝置部分參數(shù)：傳感器:保圣傳感器

準(zhǔn)確性:0.010AW

重 復(fù) 性：≤0.005

測量精度：溫度± 0.1℃

測量時(shí)間:一般樣品10-15分鐘(最長時(shí)間為60分鐘)

測量通道:單通道(多通道可選)

顯示屏：7寸大觸摸彩屏

校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償)

操作方式：觸摸

顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測曲線

溫度顯示:0-50℃

工作環(huán)境：溫度0～50℃

濕度：0～95%RH

功 耗：20W

供電電壓：交流220V